• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Овощное соте

Овощное соте

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт
• Кабачок крупный — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидоры — 4 шт
• Чеснок — 2-3 зубка
• Соль,перец (по вкусу)
• Прованские травы,майоран (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Одно из моих любимых блюд это овощное соте.Готовлю его по-разному варьируя вкус и наличие овощей.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны нарезаем полукругами,солим и оставляем постоять.Нарезаем кубиками кабачок.Морковь натираем на тёрке.Перец соломкой.Лук кубиками.Разогреваем растительное масло,баклажаны слегка отжимаем,кладём на сковороду,добавляем морковь и немного обжариваем.Затем добавляем кабачки,

2. 
   2

   лук и перец.

3. 
   3

   Добавляем нарезанные помидоры,сняв предварительно шкурку,специи.Закрываем крышкой и тушим 12-15 минут до готовности.

4. 
   4

   Готово! Крышку открываем,добавляем чеснок через пресс и мелко рубленную петрушку.Всё перемешиваем и даём настояться.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована