• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Овощное соте из кабачков и стручковой фасоли

Овощное соте из кабачков и стручковой фасоли

Ингредиенты

• кабачков — 1 кг
• лука — 200 г
• моркови — 200 г
• помидор — 150 г
• стручковой фасоли — 300 г
• болгарского перца — 150 г

Замечательное блюдо вегетарианской кухни, а также для всех любителей овощей. Очень питательное, богато витаминами и полезными веществами. Лучше всего это блюдо готовить в летний период, когда овощи более доступны. Зимой свежие овощи можно заменить замороженными.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки порезать мелкими кубиками.

2. 
   2

   Фасоль нарезать цилиндрами.

3. 
   3

   Лук нарезать кубиками.

4. 
   4

   Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

5. 
   5

   Морковь нарезать мелкими кубиками.

6. 
   6

   Помидоры нарезать кубиками.

7. 
   7

   Кабачки обжарить на растительном масле в течении 7-10 минут.

8. 
   8

   Отдельно обжарить фасоль - 10 минут.

9. 
   9

   Так же отдельно обжарить лук две-три минуты.

10. 
    10

    В лук добавить перец, перемешать, обжарить 10 минут.

11. 
    11

    В отдельной сковороде обжарить морковь в течении семи минут.

12. 
    12

    Обжаренные овощи выложить в кастрюлю, перемешать, выложить нарезанные помидоры, посолить, поперчить, налить немного воды примерно 100-150 мл, накрыть крышкой и тушить до готовности 15- 20 минут.

13. 
    13

    Приятного аппетита!

14. 
    14

    Готовое соте

15. 
    15

    Готовое соте

Ссылка скопирована