• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Соте из баклажан

Соте из баклажан

Ингредиенты

• баклажан — 3 шт
• перец болгарский зеленый — 2 шт
• перец чили — 1 шт
• лук репчатый — 3 шт
• Морковь молодая — 6 шт
• помидоры крупные — 3 шт
• чеснок — 5-6 зуб.
• соль, сахар (по вкусу)
• растительное масло (для жарки)
• зелень петрушки, кинзы (по вкусу)

Вкусное, полезное блюдо в горячем и в холодном виде

Приготовление

1. 
   1

   Очищаем горький перец и замачиваем 30 минут в холодной кипяченой воде

2. 
   2

   Нарезаем лук и морковь полукружочками

3. 
   3

   Очищаем баклажаны от кожицы

4. 
   4

   В кастрюлю с толстым дном разогреваем растительное масло обжариваем лук и добавляем морковь

5. 
   5

   Нарезаем баклажаны

6. 
   6

   Очищаем и нарезаем перец

7. 
   7

   Ломтиками нарезаем помидоры

8. 
   8

   Соломкой нарезаем перец чили.

9. 
   9

   Кладем к луку и моркови баклажаны и обжариваем 10 минут

10. 
    10

    Теперь добавляем зеленый перец и помидоры, соли и тушим 30 минут

11. 
    11

    Нарезаем чеснок и зелень

12. 
    12

    В конце добавляем зелень и чеснок

13. 
    13

    Перемешиваем и тушим еще 10 минут.

14. 
    14

    Готово! Приятного аппетита))

Ссылка скопирована