Соте из баклажан

Закуска из баклажан, обжаренных на растительном масле, с добавлением помидор, чеснока, майонеза и зелени

В этом рецепте соте доминируют баклажаны, а остальные овощи очень удачно им аккомпанируют. Помидоры, чеснок и петрушка — самое распространенное сопровождение к баклажанам, потому что как нельзя лучше подчеркивают и дополняют их островатый вкус.

Любимая многими острая овощная закуска украсит любой стол. Если обжаривать баклажаны без яйца, то рулетики получатся совсем постными и подойдут вегетарианцам. А тем, кому хочется сократить калории, советую жарить на гриле или запекать баклажаны без добавления масла.

закуска из баклажан получается вкусной и красивой!

Несмотря на то, что в этих котлетах нет мяса, они очень вкусные и сытные.

Очень вкусное, полезное блюдо из баклажан

Этот салат из баклажан подают в теплом виде. Он прекрасно подходит для праздничного стола или же просто к обеду или ужину. Такой салат из баклажанов можно консервировать на зиму.

Соте примечательно тем, что получается отличное дополнение к рису, гречке, картофелю - ломтики мяса с овощами и достаточное количество вкусной сливочной подливы.

очень нежные и вкусные котлеты. И совсем незатратные.

Это блюдо будем вкусным горячим и холодным.

Очень вкусное блюдо из овощей.

Это блюдо мне безумно понравилось своим вкусом и внешним видом. Казалось бы, обычное сочетание овощей, но, наверное, за счет такой нарезки, получилось столь вкусно.

С наступлением лета, из всех продуктов, которые появляются в доступности в этот период, я больше всего жду прихода на наши прилавки синеньких. Я готова их есть в любом виде: жаренные, квашеные, вареные, соленые… Ведь сколько разнообразных блюд можно приготовить из этого удивительного овоща, в каждом из которых он будет иметь свой неповторимый вкус: где-то растворяясь, где-то сочетаясь, где-то выделяясь… Можно еще долго перечислять все преимущества и полезные свойства синеньких, но перейдем к делу.Это очень простой и быстрый в приготовлении салатик из маринованных баклажан. В большинстве подобных рецептов время выдержки составляет около суток, здесь же это время сокращается до двух часов. Можно, конечно, его есть и сразу после приготовления, что я и сделала, так как было невтерпеж, потому как я ярая поклонница всяких маринованных штучек, особенно из баклажан.

Это блюдо вкусно в любом виде, горячем и холодном)

Простое в приготовлении, очень вкусное блюдо!

Вкусная и пикантная запеканка из овощей с сыром

Совсем простой салат из баклажанов, но очень вкусный. Хорош и как закусочный, и к картошечке горячей отлично подходит, к рису. Вкусно одним словом. Пропорции - условны, можно корректировать по себя.

Соте из баклажанов - это рагу, приготовленное в глубокой сковороде с длинной ручкой, сотейнике. А длинная ручка сотейнику нужна для того, чтобы овощи, приготовленные в нем, не надо было переворачивать вилкой или лопаткой, а лишь подбрасывать или встряхивать, как это делают профессиональные повара; при этом овощи в сотейнике подпрыгивают (соте, saute, по-французски означает скачок, прыжок). Характерное отличие этого способа приготовления - полная сохранность поверхности всех кусочков, а значит и сочности продуктов.