• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Соте из куриного филе

Соте из куриного филе

Ингредиенты

• Филе куриное — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки 20% — 70 мл
• Соль — 1 щепотка
• Травы прованские — 1 щепотка
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода горячая — 200 мл

Соте примечательно тем, что получается отличное дополнение к рису, гречке, картофелю - ломтики мяса с овощами и достаточное количество вкусной сливочной подливы.

Приготовление

1. 
   1

   Для соте потребуется пара куриных филе, лук-морковь, немного чеснока и сливки. Это основные компоненты. Также понадобится вода, соль и чуть-чуть прованских или итальянских трав.

2. 
   2

   Филе следует промыть, нарезать кусочками среднего размера. На сковородке разогреть немного оливкового масла, можно добавить чуть-чуть еще и сливочного. В хорошо разогретое масло выложить мясо. Обжарить, чтобы мясо "схватилось". Это самый малоприятный процесс, т.к. масло летит во все стороны, но необходимый, т.к. это позволит сохранить сочность филе.

3. 
   3

   Лук, морковь, чеснок почистить. Лук-морковь нарезать крупно, чеснок мелко покрошить. Добавить к мясу сначала морковь и чеснок, обжарить немного.

4. 
   4

   Затем добавить лук. Обжарить все вместе.

5. 
   5

   Влить горячую воду, посолить, приправить приправами, как забурлит, уменьшить огонь, накрыть крышкой. Тушить 20 минут. Влить сливки.

6. 
   6

   Перемешать. Прогреть все вместе 5-7 минут. Снять с огня.

7. 
   7

   Готово! Подавать, конечно же, нужно в горячем виде.

Ссылка скопирована