• Главная
• >
• Салаты
• >
• Овощной салат на зиму

Овощной салат на зиму

Ингредиенты

• помидор — 2 кг
• огурец — 2 кг
• морковь — 500 г
• лук — 500 г
• соль — 2 ст.л.
• сахар — 3 ст.л.
• уксус столовый 9% — 150 мл
• подсолнечное масло — 500 мл

Хочу поделиться рецептом вкусного овощного салата. Рецепт очень простой, стерилизации не требует, стоит хорошо всю зиму.

Приготовление

1. 
   1

   Итак, овощи нужно тщательно вымыть. Лук и морковь почистить. Приготовить специи, масло, уксус.

2. 
   2

   Огурцы порезать кружочками. Большие огурцы порезать полукольцами. Мелкие помидоры порезать половинками, крупные на кусочки. Лук порезать полукольцами. Морковь тонкими пластинками. Складываем все овощи в эмалированную кастрюлю.

3. 
   3

   Насыпаем соль, сахар, вливаем масло и уксус. Ставим на огонь. Доводим до кипения и варим под крышкой 20 минут.

4. 
   4

   Салат готов.

5. 
   5

   Готово! Раскладываем по стерильным баночкам, накрываем стерильными крышками и под ключ. Баночки перевернуть до полного остывания.

Ссылка скопирована