• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из баклажанов, острый

Салат из баклажанов, острый

Ингредиенты

• Баклажаны — 0.5 кг
• Перец — 1 шт
• Лук небольшой — 1 шт
• Перец острый — 1/2 шт
• Уксусная эсенция — 1 ч.л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Укроп — 5 вет.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное — 3 ст.л.

Такой салат в интернете можно встретить под названием *Баклажаны по-корейски*. Но по моему мнению это не так. Но тем не менее, если вы любите острое, этот салат для вас.

Приготовление

1. 
   1

   Подбираем свежие, упругие баклажаны.

2. 
   2

   Нагреваем в кастрюле воду, солим. Опускаем в кипяток баклажаны и отвариваем их 15-20 минут.Охлаждаем.

3. 
   3

   Половину стручка острого перца мелко нарезаем вместе с зёрнышками.

4. 
   4

   С баклажанов снимаем кожицу и нарезаем кубиками. А также добавляем мелко нарезанный лук, укроп и добавляем острый перец.

5. 
   5

   Нарезаем перец, добавляем в салат.Солим и заправляем растительным маслом, а лучше оливковым, если есть.

6. 
   6

   Тщательно перемешиваем.

7. 
   7

   Готово! Салат готов!

Ссылка скопирована