Овощные оладушки с сырной корочкой
Ингредиенты
- Кабачки — 250 г
- Морковь — 250 г
- Картофель — 250 г
- Укроп — 40 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал картофельный — 30 г
- Мука пшеничная — 80 г
- Кетчуп — 20 г
- Чеснок дольки — 1 шт
- Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
- Петрушка (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Сыр твердых сортов — 100 г (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо)
Отличный завтрак для всей семьи
Приготовление
-
1Овощи трём на крупной терке и отжимаем. Добавляем нарезанную зелень.
-
2Добавляем 2 взболтанных яйца, крахмал, муку, солим, перчим.
-
3На горячую сковородку выкладываем ложкой и обжариваем с 2х сторон. Выкладываем на противень.
-
4
Готовим сырную корочку: тёртый сыр смешиваем с томатной пастой, чесноком и зеленью. Перемешиваем. Кладём сыр на оладьи.
-
5
Запекаем в духовке до румяной корочки при 200 градусах.
