Овощные оладушки с сырной корочкой
Ингредиенты
Кабачки - 250 г
Морковь - 250 г
Картофель - 250 г
Укроп - 40 г
Петрушка - по вкусу
Яйцо куриное - 2 шт
Крахмал картофельный - 30 г
Мука пшеничная - 80 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - ½ ч.л.
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) - 100 г
Кетчуп - 20 г
Чеснок дольки - 1 шт
Отличный завтрак для всей семьи
Приготовление
Овощи трём на крупной терке и отжимаем. Добавляем нарезанную зелень.
Добавляем 2 взболтанных яйца, крахмал, муку, солим, перчим.
На горячую сковородку выкладываем ложкой и обжариваем с 2х сторон. Выкладываем на противень.
Готовим сырную корочку: тёртый сыр смешиваем с томатной пастой, чесноком и зеленью. Перемешиваем. Кладём сыр на оладьи.
Запекаем в духовке до румяной корочки при 200 градусах.
