Рулет в сырной корочке
Ингредиенты
фарш из индейк ( или по вкусу) - 600 г
грибы лесные отварные - 300 г
лук - 1 шт
сыр твердый - 400 г
яйцо - 4 шт
соль, перец - по вкусу
зелень - по вкусу
Этот рецепт я нашла лет 6 назад, часто им пользуюсь. Попробуйте, очень вкусно.
Приготовление
Сыр натереть на крупной терке, добавить в него ложку майонеза, добавить взбитые яйца, осторожно перемешать.На противень кладем пекарскую бумагу, на бумагу выкладываем массу. Выпекаем при 200 градусах 20 мин.Пока запекается сыр, готовим фарш. Прокручиваем через мясорубку индейку, зелень, лук.Грибы обжариваем на растительном масле с луком. Фарш разровнять на пищевой пленке, сверху грибы.
Грибы распределить по фаршу.
Свернуть в рулет.
Сырную корочку достаем, она легко отходит от бумаги. Перевернуть её изнаночной стороной вверх. На середину выкладываем подготовленный рулет, подворачиваем сырные края.
Рулетик завернула в фольгу и поставила в духовку запекаться на 40-50 минут. Для того, чтобы верх был золотистый и хрустящий, убрать сверху фольгу и оставить ещё на 15 минут (желательно под гриль).
Готово! Приятного аппетита!
