Пасхальный цветок с цукатами
Ингредиенты
Молоко - 1 стакан
Яйцо куриное - 3 шт
Масло растительное - 50 мл
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 150 гр
Соль - 1/2 ч.л
Мука - 5 стакан
Дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч.л
Цукаты - 100 г
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Корица - 1 ст.л.
Сок апельсиновый - 2 ч.л
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Пасхальный цветок займёт достойное место на праздничном столе.
Приготовление
В чаше хлебопечки соединяем жидкие продукты для теста.
Добавляем сухие продукты и замешиваем тесто.
Оставить тесто подходить на 1-1,5ч.
Подошедшее тесто раскатываем в пласт 0,5см, смазываем маслом, посыпаем сахаром с корицей и ванильным сахаром.
По всей поверхности распределяем порезанные на небольшие кусочки цукаты.
Сворачиваем в рулет и замыкаем в кольцо. Края рулета смазать яичным белком и хорошенько защипнуть. При помощи ножа или ножниц сделать надрезы по всей окружности кольца. Поставить подходить ещё минут на 20. Затем смазать желтком или слегка взбитым яйцом.
Выпекать 25-35 минут при 190*. Готовый рулет вынуть из духовки, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут отдохнуть.
Готовим апельсиновую глазурь. В просеянную сахарную пудру постепенно вводим апельсиновый сок. Тщательно растираем до получения однородной массы, не слишком жидкой. глазурь переложить в целлофановый пакет, отрезать маленький уголок и нанести на рулет.Пока глазурь не застыла, посыпать рулет цукатами.
Готово! Наш цветочек готов. Приятного чаепития!!!
