Дрожжевые пончики с цукатами
Ингредиенты
Теплая вода - 250 мл.
Сахар - 50 г
Соль - 1/2 ч.л.
Сливочное масло - 20 гр.
Живые дрожжи - 20 гр.
Мука пшеничная - Примерно 150-200 гр.
Цукаты по вкусу - 80 г
Растительное масло для обжаривания - -
Пончики из дрожжевого теста с добавлением цукатов папайи и кокоса..
Приготовление
В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар и большую часть муки .Миску с тестом накрыть куском пищевой пленки и оставить в теплом месте хорошо подняться.
Цукаты берем те, что есть у вас в запах. Их нужно порубить мелко.
В поднявшееся тесто доавить цукаты и соль. Размешать.
Влить растопленное сливочное масло.
Добавить еще немного муки.
Консиситенция теста должна быть средней. Слишком жидкое тесто при обжаривании впитает много масла. Тесто с более плотной текстурой много в себя не возьмет. Тесто оставляем снова немного подойти, на 30-40 мин.
Обжаривать на среднем огне на растительном масле.
Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, что бы впитались излишки жира.
Готово! Угощайтесь !
