• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Дрожжевые пончики с цукатами

Дрожжевые пончики с цукатами

Ингредиенты

• Сахар — 50 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мука пшеничная — Примерно 150-200 гр.
• Растительное масло для обжаривания — -
• Теплая вода — 250 мл
• Цукаты по вкусу — 80 г
• Сливочное масло — 20 г
• Живые дрожжи — 20 г

Пончики из дрожжевого теста с добавлением цукатов папайи и кокоса..

Приготовление

1. 
   1

   В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар и большую часть муки .Миску с тестом накрыть куском пищевой пленки и оставить в теплом месте хорошо подняться.

2. 
   2

   Цукаты берем те, что есть у вас в запах. Их нужно порубить мелко.

3. 
   3

   В поднявшееся тесто доавить цукаты и соль. Размешать.

4. 
   4

   Влить растопленное сливочное масло.

5. 
   5

   Добавить еще немного муки.

6. 
   6

   Консиситенция теста должна быть средней. Слишком жидкое тесто при обжаривании впитает много масла. Тесто с более плотной текстурой много в себя не возьмет. Тесто оставляем снова немного подойти, на 30-40 мин.

7. 
   7

   Обжаривать на среднем огне на растительном масле.

8. 
   8

   Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, что бы впитались излишки жира.

9. 
   9

   Готово! Угощайтесь !

Ссылка скопирована