• Главная
• >
• Закуски
• >
• Паштет печёночный - бюджетный

Паштет печёночный - бюджетный

Ингредиенты

• печень куриная — 500 г
• фарш свиной — 250 г
• крекер луковый — 270г полторы пачки
• лук репчатый — 5 шт
• яйца — 5 шт
• масло сливочное — 200 г
• молоко — 1 л

Выход этого паштета 2кг. За счёт обработки продуктов в комбайне структура очень нежная.Никто из гостей даже не догадался, что печени в нём всего 500г

Приготовление

1. 
   1

   Крекер измельчить в блендере, залить горячим молоком, накрыть крышкой, до полного остывания.

2. 
   2

   Три луковицы поджарить на масле до золотистого цвета, охладить.

3. 
   3

   В комбайне измельчить:печень, фарш, две сырых луковицы,крекер, 3 жареных луковицы, 5 желтков.

4. 
   4

   Готово! Всю массу заправить по вкусу солью перцем.Белки взбить в пышную пену и соединить с массой, нежными движениями, чтобы не осадить белок.Противень смазать маслом, или маргарином.На дно простелить пекарскую бумагу.Выпекать при температуре 180* приблизительно 45 минут.

Ссылка скопирована