• Главная
• >
• Закуски
• >
• Печеночный паштет с вишневым желе

Печеночный паштет с вишневым желе

Ингредиенты

• Репчатый лук — 1 шт
• Куриное яйцо — 1 шт
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Вишневый сок — 150 мл
• Свежие шампиньоны — 4 шт (крупные)
• Желейная заливка — 1 пакетик (для тортов)
• Куриная печень — 300 г
• Соль, черный перец, сухой чеснок (по вкусу)

Нежный, печеночный паштет с шапочкой из вишневого желе.

Приготовление

1. 
   1

   Для паштета :Печень подержать в кипятке в течении 2 мин., репчатый лук, грибы, яйцо, оливковое масло.

2. 
   2

   На оливковом масле поджарить лук и грибы.

3. 
   3

   В салатник сложить печень, обжаренные лук и грибы, выбить яйцо.Приготовить фарш при помощи ручного блендера.

4. 
   4

   Добавить муку и специи по вкусу. Хорошо размешать.

5. 
   5

   Разлить по форочкам.Поставить на водяную баню. Готовить на плите, под закрытой крышкой в течении 20 мин. с момента закипания воды.

6. 
   6

   Дать хорошо остыть.

7. 
   7

   Для приготовления вишневого желе я взяла вишневый сок (от консервированной вишни) и пакетик (не полный) желейной заливки для тортов. Она без запаха и без вкуса,но с хорошей, желейной текстурой.

8. 
   8

   Смешать содержимое пакетика с соком, размешать и поставить на огонь до загустения массы.

9. 
   9

   Вылить на поверхность остывшего паштета. Желейная заливка застывает сразу. В этом еще один плюс этого порошка !

10. 
    10

    Можно паштет пробовать сразу, а можно и дать постоять в холодильнике ночь. Дело вкуса !

11. 
    11

    Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована