Паштет печёночный запеченный
Ингредиенты
печень куриная - 500 г
мясо свиное, грудинка - 400 г
лук - 3 шт
маргарин - 100 г
соль, перец - по вкусу
яйца - 4 шт
Этот паштет удобен тем, что его как любое мясное изделие, можно отрезать ломтик и положить на хлеб, или нарезать на закусочную тарелку на праздничный стол.
Приготовление
Растопить маргарин и слегка пожарить на нём лук.
Добавить к маргарину печень и всё вместе слегка обжарить на большом огне. Если печень жарить на маленьком, она будет твёрдой.
Мясо отварить до полу готовности со специями. Перемолоть вместе в комбайне, или в мясорубке печень, мясо, лук, добавить яйца и специи. Хорошо перемешать.
На противень застелить бумагу для выпечки и вылить массу.
Запекать 1 час, при температуре 200*. Охлаждать в форме, чтобы паштет вобрал жир, который выделил при запекании.
Готово! Прекрасный вариант на завтраки.
