• Главная
• >
• Паста
• >
• Паста «Папарделле» с белыми грибами

Паста «Папарделле» с белыми грибами

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1/4 шт (100г)
• Оливковое масло — 15 мл
• Белые грибы — 70 г
• Перец черный молотый — 0.125 ч.л.
• Овощной бульон — 150 мл
• Папарделле — 100 г
• Помидоры Черри — 50 г
• Укроп — 5 г
• Базилик свежий зеленый — 5 г
• Сливочное масло — 10 г
• Соль (по вкусу)
• Петрушка (по вкусу)
• Вино белое сухое — 30 мл (столовое)
• Пармезан — 10 г (Пармиджано Реджано)

Восхитительная паста с ароматными белыми грибами и пармезаном - для поклонников настоящего итальянского вкуса

Приготовление

1. 
   1

   Разогреваем в сковороде оливковое масло.

2. 
   2

   Выкладываем в масло нарезанный полукольцами лук и обжариваем, пока он не станет прозрачным.

3. 
   3

   Добавляем очищенные от песка, вымытые и нарезанные соломкой белые грибы

4. 
   4

   Солим и перчим (солим и перчим по вкусу). Перемешиваем и обжариваем 5 минут

5. 
   5

   Добавляем вино

6. 
   6

   Когда вино немного выпарится, вливаем бульон

7. 
   7

   В подсоленой воде отвариваем пасту

8. 
   8

   Добавляем к грибами половинки помидоров черри

9. 
   9

   Добавляем измельченную зелень (по вкусу)

10. 
    10

    Кладем немного сливочного масла

11. 
    11

    Готовую пасту откидываем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя вода

12. 
    12

    Добавляем пасту к грибам и овощам, перемешиваем и нагреваем 1-2 минуты

13. 
    13

    Посыпаем блюдо тертым сыром. Перемешиваем

14. 
    14

    Выкладываем готовую пасту на тарелку

15. 
    15

    Украшаем пасту листиком базилика

Ссылка скопирована