• Главная
• >
• Пицца
• >
• Пицца из картофеля с помидорами

Пицца из картофеля с помидорами

Ингредиенты

• картофель — 6 шт
• помидоры — 6 шт
• яйца — 2 шт
• мука — 100 г
• лук — 1 шт
• чеснок — 1 зубчик
• томатная паста — 1 ст.л.
• сыр — 100 г
• сахар — 1 ч.л.
• уксус — 2 ст.л.
• масло растительное — 1 ст.л.
• лавровый лист — 1 шт

Необычная пицца на основе картофельного теста с яйцом и мукой вместо традиционного дрожжевого теста. Основу покрывают томатным соусом со сладковатым вкусом, который готовят из помидоров, чеснока и лука, а затем щедро посыпают тёртым сыром. Блюдо получается сытным и хрустящим с золотистой корочкой.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала подготовим своими руками соус. Чеснок и лук необходимо мелко нарезать. Помидор измельчите на средние кусочки. Обжариваем на растительном масле лук с чесноком, после добавляем сахар, специи, перец и соль. Тщательно перемешиваем и добавляем уксус и томатную пасту. Кипятим 5 минут. Теперь добавляем помидоры и лавровый лист. Тушим на медленном огне 50 минут.

2. 
   2

   Картофель отварите традиционным способом и приготовьте самостоятельно пюре и всыпьте муку. В отдельной емкости взбейте слегка яйца и добавьте к пюре. Замесите тесто.

3. 
   3

   Смажьте форму маслом и распределите по ней картофельное тесто. Сделайте несколько проколов вилкой и выпекайте основу в разогретой духовке до 200С 10 минут до румяной корочки.

4. 
   4

   Теперь основу равномерно смазываем соусом, сверху присыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу 5-7 минут. Как только сыр подрумянился, ваша домашняя пицца готова. Можно подавать на стол, присыпав зеленью.

Ссылка скопирована