• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Рагу с тефтелями

Рагу с тефтелями

Ингредиенты

• фарш говяжий — 300 г
• картофель — 4 шт
• морковь — 2 шт
• томатная паста — 2 ст.л.
• сметана — 3 ст.л.
• сало свиное — 50 г
• соль — 1 ст.л.
• яйца куриные — 1 шт

Вкусное и сытное овощное рагу с картофелем и говяжьими тефтелями.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовьте говяжий фарш.

2. 
   2

   Добавьте яйцо и соль. Перемешайте и отбейте фарш.

3. 
   3

   В казанке растопите свиное сало. Из фарша скатайте котлетки совсем небольшого размера и обжарьте их по паре секунд с каждой стороны на сале.

4. 
   4

   Выложите котлетки в форму или чугунную сковородку. Смешайте сметану со 100 мл воды и залейте тефтели. Поставьте их в духовку на 35 минут при 200 градусах.

5. 
   5

   Казанок с салом залейте водой (150-200 мл).

6. 
   6

   Картофель очистите и нарежьте кубиками размером как на суп.

7. 
   7

   Через 35 минут (или когда выкипит жидкость) тефтели выньте.

8. 
   8

   Казанок с сало нагрейте и положите картофель. Добавьте томатную пасту и соль, перемешайте.

9. 
   9

   Сверху, после закипания, положите тефтели.

10. 
    10

    Морковь натрите на крупной терке. Положите поверх тефтелей. Тушите рагу 25-30 минут на среднем огне до готовности картофеля. На 25 минут перемешайте. Аккуратно, чтобы тефтели не развалились.

11. 
    11

    Готово! Готовое рагу можно подавать просто так или со сметаной. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована