• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог Галета с омлетом, колбасой и сыром

Пирог Галета с омлетом, колбасой и сыром

Ингредиенты

• Мука — 3 ст.
• Сметана — 2 ст.л.
• Майонез — 3 ст.л.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Яйца — 6 шт
• Ветчина — 200 г (вареная колбаса, сосиски)
• Зелень — 1 пучок
• Растительное масло — 50 г
• Черный перец молотый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Маргарин — 150 г
• Сыр колбасный копченый — 150 г

Рецепта пирога с хрустящей корочкой и вкусной слоеной начинкой.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления теста в миску насыпаем муку и трем на крупной терке маргарин.

2. 
   2

   Перетираем муку с маргарином, добавляем сметану, майонез и соду.

3. 
   3

   Замешиваем тесто и ставим в холодильник минимум на 30 минут.

4. 
   4

   Из яиц готовим омлет. Можно сразу взбить все яйца и выливать на сковороду по 1/3 или взбивать по 2 яйца. Итак, взбиваем яйца, оставляем немного, чтобы смазать пирог перед выпечкой. Добавляем зелень, соль и перец. Жарим омлет по растительном масле на сковороде меньшего диаметра чем та, в которой будет выпекать. Жарим под крышкой 2-3 минуты.

5. 
   5

   Колбасу нарезаем брусочками.

6. 
   6

   Достаем тесто из холодильника, делим на 2 части и раскатываем такого размера, чтобы можно было сделать бортики. Форму для выпекания смазываем растительным маслом, помещаем раскатанное тесто, прокалываем его вилкой.

7. 
   7

   Кладем один омлет.

8. 
   8

   Сверху посыпаем нарезанной колбасой и тертым сыром. Так делам три слоя.

9. 
   9

   Оставшееся тесто раскатываем, кладем на все слои, подгибаем и защипываем края теста. Прокалываем в нескольких местах вилкой. Посередине делаем дырочку и вставляем трубочку из обрезков теста (чтобы пирог не просел, когда остынет). Смазываем пирог взбитым яйцом.

10. 
    10

    Выпекаем в духовке при 200 градусах 25 минут.

11. 
    11

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована