Пирог с карамельно-ореховой посыпкой
Ингредиенты
молоко - 150 мл.
сметана - 50 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
дрожжи сухие - 6 гр.
мед - 4 ст.л.
масло - 50 г
мука примерно - 500 гр.
масло растопить - 50 г
орехи (у меня грецкие и арахис) - 150 гр.
сахар коричневый - 3 ст.л.
Сдобный пирог с орехами.
Приготовление
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
К подошедшей опаре добавить растопленное масло, соль, мед, сметану. Затем оставшуюся муку (сначала грамм 400, подсыпать постепенно). Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам.
Тесту дать подняться в 2-3 раза.
Орехи измельчить в блендере и смешать с сахаром. Разделить на 2 части. Большая часть – это начинка, меньшая – штрейзель.
Тесто разделить на 16-18 частей.
Руками размять каждый «шарик», на середину выложить 1 ст. ложку карамельно-ореховой начинки.
Закрыть начинку со всех сторон придавая тесту форму "шарика". «Верх» шарика окунуть в масло и обмакнуть в ореховую смесь.Форму смазать маслом. «Шарики» выложить в форму. Оставить еще на 30 мин подойти.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (ориентироваться по своей духовке).
Готово! Дать пирогу остыть. И можно наслаждаться вкусным пирогом с чашечкой чая!!!!
