• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с карамельно-ореховой посыпкой

Пирог с карамельно-ореховой посыпкой

Ингредиенты

• сметана — 50 г
• соль — 1 щепотка
• масло — 50 г
• масло растопить — 50 г
• сахар — 1 ст.л.
• мед — 4 ст.л.
• сахар коричневый — 3 ст.л.
• молоко — 150 мл
• дрожжи сухие — 6 г
• мука примерно — 500 г
• орехи — 150 г (у меня грецкие и арахис)

Сдобный пирог с орехами.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

2. 
   2

   К подошедшей опаре добавить растопленное масло, соль, мед, сметану. Затем оставшуюся муку (сначала грамм 400, подсыпать постепенно). Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам.

3. 
   3

   Тесту дать подняться в 2-3 раза.

4. 
   4

   Орехи измельчить в блендере и смешать с сахаром. Разделить на 2 части. Большая часть – это начинка, меньшая – штрейзель.

5. 
   5

   Тесто разделить на 16-18 частей.

6. 
   6

   Руками размять каждый «шарик», на середину выложить 1 ст. ложку карамельно-ореховой начинки.

7. 
   7

   Закрыть начинку со всех сторон придавая тесту форму "шарика". «Верх» шарика окунуть в масло и обмакнуть в ореховую смесь.Форму смазать маслом. «Шарики» выложить в форму. Оставить еще на 30 мин подойти.

8. 
   8

   Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (ориентироваться по своей духовке).

9. 
   9

   Готово! Дать пирогу остыть. И можно наслаждаться вкусным пирогом с чашечкой чая!!!!

Ссылка скопирована