• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог со шпинатом и мясными шариками

Пирог со шпинатом и мясными шариками

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Шпинат — 500 г
• Лук белый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Специи — 10 г
• Сливочное масло — 50 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 2 зубка
• Фарш — 500 г (свино-говяжий)
• Сыр фета — 150 г
• Тесто фило — 200 г
• Сливки 30% — 200 г
• Сыр твердый — 200 г

Очень вкусный пирог с мягкой начинкой из шпината и вкусными мясными шариками. Пирог получается сытным.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала приготовим начинку. Шпинат обжарим быстро на сливочном масле до размягчения, солим, перчим, добавляем немного мускатного ореха.. В отдельной посуде смешиваем сыр фета, сливки, перец черный и 1 яйцо. Хорошо взбиваем массу и добавляем ее к шпинату. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

2. 
   2

   Теперь приготовим мясные шарики. Для этого нарежем мелко лук, морковь, чеснок и перец болгарский. Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкости.

3. 
   3

   В фарш вбиваем яйцо, добавляем соль и перец.

4. 
   4

   Перемешиваем фарш и добавляем обжаренные овощи. Еще раз хорошо вымешиваем фарш.

5. 
   5

   Из полученного фарша делаем шарики.

6. 
   6

   Разогреем духовку до 170 г С.Тесто фило нарезаем на полоски и делаем угол по диагонали.

7. 
   7

   Разъемную форму для выпечки выстилаем внахлест полосками теста, острым углом вверх. Добавляем в полученную корзину нашу начинку из шпината.

8. 
   8

   Выкладываем по кругу мясные шарики.

9. 
   9

   Посыпаем поверхность пирога натертым твердым сыром.Отправляем пирог в духовку на 30 -40 минут.

10. 
    10

    Готово! Готовый пирог достаем из духовки, а затем из разъемной формы и подаем горячим к столу. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована