• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пироги-плетенки с картофелем, колбасой и стручковой фасолью

Пироги-плетенки с картофелем, колбасой и стручковой фасолью

Ингредиенты

• Мука — 2 ст.
• Молоко — 1/2 стакан
• Маргарин — 80 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сахар — 1/2 ч.л.
• Картофель — 3 шт
• Сливочное масло — 2 ч.л.
• Фасоль стручковая — 3 ст.л.
• Колбаса вареная — 100 г
• Дрожжи пресованные — 15 г

Замечательные плетеные пироги с сытной начинкой из картофельного пюре, вареной колбасы и стручковой фасоли. Такое блюдо - это отличный вариант, чтобы взять с собой на работу в качестве перекуса.

Приготовление

1. 
   1

   Для дрожжевого теста необходимо взять прессованные свежие дрожжи, перетереть их с солью и сахаром.

2. 
   2

   Влить к дрожжам молоко (подогревать не обязательно).

3. 
   3

   Затем добавить распущенный, но остуженный маргарин (либо сливочное масло). Перемешать.

4. 
   4

   В последнюю очередь всыпать пшеничную муку.

5. 
   5

   Замесить тесто. Тесто получается довольно жирное, быстро становится гладким и отлипает от ладоней. Ком из теста следует отправить в холодильник – так оно будет подниматься в течение 4-х часов.

6. 
   6

   Когда подойдет время, достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 2 части. Раскатайте половинку в овал.

7. 
   7

   Для начинки следует отварить картофель, предварительно очистив и порезав кусочками. Из сваренного картофеля приготовить пюре, добавив в него кусочек сливочного масла.

8. 
   8

   Выложить картофельное пюре в середину овала, как показано на фотографии.

9. 
   9

   Вареную колбасу порезать и добавить в начинку.

10. 
    10

    Стручковую фасоль отварить до готовности, добавить в начинку.

11. 
    11

    Сделать разрезы теста при помощи ножниц.

12. 
    12

    Завернуть плетенку, поочередно заплетая полоски.

13. 
    13

    Смазать плетенки яичным желтком, посыпать кунжутом. Выпекать при 180-190 градусах 17-20 минут.

14. 
    14

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована