• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки из слоёного теста с рыбой, для фуршета «От нашего столика - вашему!»

Пирожки из слоёного теста с рыбой, для фуршета «От нашего столика - вашему!»

Ингредиенты

• Тесто слоёное — 250 г
• Мука для раскатки.
• Треска — филе половины рыбины (грамм 400)
• Масло сливочное.
• Соль, перец, лимонный сок.
• Зелень укропа.
• Желток для смазывания и кунжут для посыпки.
• Лук репчатый — 1/2 шт

Готовлю такие пирожки на каждый семейный праздник, рекомендую и вам попробовать!

Приготовление

1. 
   1

   Тесто разморозить (я на ночь положила пласт замороженного теста, обернув его в полотенце, в салон холодильника!! утром оно было готово к раскатке и тратить время на разморозку не пришлось) и слегка раскатать на присыпанном мукой столе, так, чтобы из него можно было вырезать 9квадратов со стороной 8-9см.

2. 
   2

   Для начинки: рыбное филе порезать кусочками, лук полукольцами, добавить рубленный чеснок, соль, перец и лимонный сок по вкусу. Перемешать, слегка приминая руками, для выделения сока из лука.

3. 
   3

   На квадраты теста выкладываем начинку, сверху малюсенький кусочек сливочного масла.

4. 
   4

   Защипываем края формируя треугольный пирожок. Смазываем яйцом, присыпаем кунжутом.

5. 
   5

   Выпекаем первые 10-15мин при 180град., а после повышаем температуру до 200град. и печём ещё 10-15минут, до румяной корочки и готовности пирожков.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Ссылка скопирована