• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Слоеные пирожки с мясом

Слоеные пирожки с мясом

Ингредиенты

• Растительное масло — 50 мл
• Мука пшеничная — 50 г
• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Свиной фарш — 350 г
• Говяжий фарш — 350 г
• Лук репчатый — 2 шт (100г)

Обычно пирожки не относятся к мужским рецептам, а уж тем более, к рецептам для холостяков. По-моему, это как раз то исключение, которое лишь подтверждает правило. Такие пирожки не требуют особых усилий — тесто делать не надо, а мясной фарш можно и готовый купить. А все равно получается домашнее блюдо, а не разогретый полуфабрикат из коробки.

Приготовление

1. 
   1

   Одну большую или пару средних луковиц нужно порезать. Можно так, как на картинке, или покрупнее — это дело вкуса.

2. 
   2

   Обжарить лук в растительном масле до прозрачности и добавить мясной фарш. Продолжать жарить все вместе, часто помешивая, пока не испарится большая часть мясного сока. Фарш должен в итоге обжариться и не слипнуться в большие комки.

3. 
   3

   Слоеное тесто нужно предварительно разморозить. От теста отрезать квадратики примерно 10х10 см (зависит от толщины исходного куска, конечно) и раскатывать их на посыпанной мукой поверхности толщиной около 0.5 см в виде прямоугольников.

4. 
   4

   На каждый прямоугольник теста нужно положить столовую ложку мясной начинки, а края смазать яйцом как на картинке. Это поможет склеить края пирожков и не даст им развалиться при выпечке.

5. 
   5

   Готовые пирожки разложить на противне и смазать их поверхность яйцом.

6. 
   6

   Пекутся пирожки достаточно быстро — минут 20-25 при средней температуре (около 180 градусов).

Ссылка скопирована