• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Слоёные пирожки с мясом

Слоёные пирожки с мясом

Ингредиенты

• Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
• Мясо свиное — 400 г
• Лук репчатый большой — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 1 шт
• Соль, перец (по вкусу)
• Специи для мяса (по вкусу)

Эти пирожки невозможно не любить. Очень удобно иметь в запасе слоёное тесто. Пока размораживается тесто готовится начинка для пирожков. Быстро и удобно.

Приготовление

1. 
   1

   У нас есть кусочек свинины.

2. 
   2

   Варим свинину, добавляем по желанию специи, лук и морковь. Не солим. Охлаждаем в бульоне, чтобы мясо оставалось сочным.

3. 
   3

   Вынимаем из морозильной камеры тесто, раскладывае на столе.Пока тесто размораживается готовим начинку. Лук мелко нарезаем и пассеруем на маленьком огне, на сливочном масле, до золотистого цвета.

4. 
   4

   Мясо соединяем с пассерованным луком и пробиваем блендером.

5. 
   5

   Тесто разбиваем на порционные кусоки.

6. 
   6

   На каждый кусочек выкладываем начинку.

7. 
   7

   Внутренние края смачиваем белком, или водой.Накладываем тесто одно на другое, слегка прижимам пальцам, а затем прижимаем вилкой, образуя ребристый край.

8. 
   8

   Чтобы сделать край поинтересней, можно по нему пройтись зигзагообразным колёсиком.

9. 
   9

   Противень сбрызгиваете водой, выкладываете пирожки и смазываете их яйцом, предварительно растрепав его.Выпекаете при температуре 200* до желаемо золотистого цвета.

10. 
    10

    Готово! Пирожки готовы, приятного аппетита!

Ссылка скопирована