• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с творогом и изюмом

Пирожки с творогом и изюмом

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое — 600 г
• Творог — 300 г
• Изюм — 100 г
• Куриное яйцо — 2 шт
• Подсолнечное масло — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.

До чего же хорошо когда в доме пахнет пирогами, сразу уютно так становится. Так просто устроить маленький праздник.

Приготовление

1. 
   1

   Берём грамм 500-600 готового дрожжевого теста, кладём его в миску, прикрываем её и оставляем в теплом месте подойти минут на 40-60.

2. 
   2

   Готовим начинку. Изюм промываем и замачиваем в воде на полчасика, затем откидываем на сито и даем обтечь. Смешиваем творог с изюмом.

3. 
   3

   Добавляем одно яйцо и сахар. Всё хорошо перемешиваем, начинка готова.

4. 
   4

   Когда тесто подойдет разрезаем его на небольшие кусочки, грамм по 50 каждый. Опять оставляем подойти, теперь минут на 15-20.

5. 
   5

   Берем каждый кусочек и руками формируем из него лепешку, растягивая аккуратно во все стороны. В центр кладем начинку (примерно две чайных ложки).

6. 
   6

   Тщательно защипываем тесто формируя пирожок. Выкладываем пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Разбиваем яйцо разделяя его на желток и белок, нам понадобится только желток. В небольшой плошке смешиваем желток с подсолнечным маслом и смазываем этой смесью пирожки со всех сторон.

7. 
   7

   Готово! Включаем духовку разогреваться и ставим противень с пирожками на плиту, подниматься. Через полчаса отправляем противень в горячую духовку и выпекаем на среднем огне до румяной корочки. Готовые пирожки накрываем влажным полотенцем.

Ссылка скопирована