• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с творогом

Пирожки с творогом

Ингредиенты

• дрожжи — 10 г
• вода — 250 мл
• мука — 500 г
• яйца — 3 шт
• масло растительное — 3 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• творог — 500 г

Пирожки на дрожжевом тесте со сладкой творожной начинкой. Тесто готовится на опаре, поэтому получается воздушным и хорошо поднимается, а перед выпечкой пирожки смазывают яйцом для румяной корочки.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим тесто для пирогов. В теплой воде в миске разводим дрожжи. Оставляем настояться минут 10. Затем добавляем остальную воду и муку. Хорошенько вымешиваем руками. Полученную опару накрываем пленкой и поставим на два часа в теплое место. После того как опара подойдет, добавляем в нее соль, сахар, яйцо и растительное масло. Перемешиваем и добавляем в миску оставшуюся муку. Хорошо вымешиваем руками наше тесто. Поставим снова в теплое место и подождем, пока тесто поднимется.

2. 
   2

   Тесто поднялось. Теперь мы его разделим на шарики и подождем, пока оно еще раз подойдет.

3. 
   3

   Займемся начинкой. Взбиваем яйцо в пену. Добавим к творогу сахар и яйцо. Все перемешаем.

4. 
   4

   Шарики из теста раскатываем скалкой в форме круга. Внутрь каждого пирожка кладем творожную начинку.Соединяем края пирожков.

5. 
   5

   Сверху пироги смазываем взбитым яйцом. Выкладываем пироги на противень, смазанный растительным маслом, и ставим на полчаса в хорошо разогретую духовку.

Ссылка скопирована