Пирожки с рисом и изюмом
Ингредиенты
Мука пшеничная - 4 стакана
Молоко - 500 мл
Дрожжи сухие - 1 пачка
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Рис - 1 стакан
Изюм - 2/3 стакана
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 2-3 ст.л.
Желток яичный -
Домашние пирожки со сладкой начинкой.
Приготовление
В муку высыпаем дрожжи, перемешиваем. Молоко нагреваем до сорока градусов, добавляем к муке молоко и остальные ингредиенты для теста. Замешиваем тесто.
Кладем тесто в целлофановый пакет и убираем в холодильник на три часа. За это время тесто подойдет.
Готовим начинку для пирожков. Изюм промываем и замачиваем в воде.
Рис промываем и отвариваем до готовности. Добавляем в рис сахар, перемешиваем.
С изюма сливаем воду, добавляем изюм в рис, также добавляем сливочное масло, перемешиваем. Все это делаем пока рис теплый, чтобы масло растаяло. Начинка готова.
Достаем тесто из пакета, делим на 20-25 частей (в зависимости от того, какого размера хотим получить пирожки). Каждую часть раскатываем на поверхности, присыпанной мукой.
В середину кладем начинку и тщательно залепляем края. Один пирожок готов, также поступаем с остальными.
Выкладываем пирожки на противень и смазываем сверху желтком.
Готово! Ставим в разогретую духовку и при температуре 200гр выпекаем около 20-25 минут.
