• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки с яблоками и изюмом

Пирожки с яблоками и изюмом

Ингредиенты

• Для теста: Сливочное масло — 100 г
• Соль — 1/2 ч.л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Куриный желток — 2 шт
• Холодная вода — 50 мл
• Для начинки : Яблоки — 3 шт
• Изюм — 50 г
• Сахар — 10 г
• Сливочное масло — 10 г
• Лайм — 1 шт
• Желток — 1 шт
• Сахар — 30 г

Пирожки из рубленого сладкого теста с начинкой из яблок с изюмом и ароматом лайма.

Приготовление

1. 
   1

   Муку перемешать с сахаром и солью. Добавить кусочки холодного сливочного масла и порубить ножом в крошку. Добавить желтки и воду.

2. 
   2

   Вымесить мягкое тесто. Дать немного отдохнуть.

3. 
   3

   На сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки (без кожуры и нарезанные на дольки), посыпать сахаром, добавить изюм, сок и цедру лайма. Накрыть крышкой и оставить потушиться 5 мин. Дать остыть.

4. 
   4

   Тесто раскатать в пласт 0,5 см. Нарезать на квадраты 15х15 см. Края смазать белком или водой.На одну сторону уложить остывшую начинку. Накрыть второй частью, скрепить края. На поверхности сделать небольшие надрезы.

5. 
   5

   Уложить пирожки на противень и смазать желтком, разведенным немного водой.

6. 
   6

   Выпекать при 190 гр. до готовности ( примерно 25 мин.)

7. 
   7

   Готово! Вкусного чаепития !

Ссылка скопирована