Пирожное из творожного теста на сковороде

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Творог — 400 г
• Сахар — 350 г
• Сода — 2 ч.л.
• Яйца — 2 шт
• Ванилин — 1 пакет
• Мука — 350-400 г
• Джем клюквенный — 100 г
• Шоколад черный, ягоды клюквы (для украшения)
• Стружка кокосовая (для украшения)
• Крем — 400 г (у меня шоколадно-сметанный)
• Молоко сгущеное — 0,5 бан (вареное)

Очень вкусные и нежные, не приторные и не сложные в приготовлении пирожные. Можно конечно испечь коржи побольше и сделать торт. Но пирожные получаются вкуснее и нежнее, лучше пропитываются кремом.

Приготовление

1. 
   1К творогу добавить яйца и сахар. Добавить соду (не гасить) и ванилин.
2. 
   2Всыпать просеянную муку и замесить тесто, как на сырники, чтобы тесто было не крутое, но его можно было раскатать.
3. 
   3Раскатать не толсто, вырезать стаканом кружки. Выпекать на сухой сковороде с двух сторон на небольшом огне (коржики пекутся быстро, следите, чтобы не подгорели).
4. 
   4Когда коржики остынут, разложить по 3 штуки. Первый коржик смазать кремом, на него второй, который смазать тонким слоем джема и кремом, сверху - третий коржик.
5. 
   5Верхний коржик смазать вареной сгущенкой. Бока пирожных смазать кремом и аккуратно обвалять в кокосовой стружке. Украсить пирожное тертым шоколадом, кокосовой стружкой, ягодкой клюквы. Поместить пирожные в холодильник на несколько часов.
6. 
   6Готово! Приятного аппетита!