Плетеный лимонный хлеб

Ингредиенты

теплая вода — 3/4 стакана
сахар — 2 ч.л.
активные дрожжи порошком — 1 ст.л.
мука — 1/2 стакана
сливочное масло, размягченное — 113 г
большие яйца, слегка взбить — 2 шт
соль — 2 ч.л.
ванильный экстракт — 2 ч.л.
мука — 5 стаканаов
яйцо для смазки хлеба, слегка взбить — 1 шт
сахар крупный — 4 ст.л.
растительное масло, для смазки — -
сливочный сыр "Филадельфия",размягченный — 226 г
сахар — 1/4 стакана
сметана — 1/4 стакана
лимонный сок — 2 ч.л.
мука — 1/4 стакана
готовый лимонный курд — 1 стакан
сметана или йогурт — 3/4 стакана
сахар — 1/2 стакана

Оч.вкусный получается хлеб десертный вариант. начинка богатая из сливочного сыра и лимонного курда.

Приготовление

1
В небольшой емкости смешать первых 4 ингредиента стартера. Закрыть пленкой или полотенцем и дать постоять 15 мин. Содержимое увеличится заметно.
2
В большой емкости,если делаем вручную или используем кухонный миксер. Выкладываем остальные 6 первых ингредиентов для теста+ 4½ стак.муки + готовый стартер. Все замешиваем вместе примерно 6 мин.
3
Смажем большую емкость маслом,выложим тесто. Прикроем пленкой и поставим на 90 мин. на расстойку в теплое место. Тесто должно увеличиться.
4
Приготовим начинку:взбить все вместе миксером до однородной массы кроме лимонного курда. Отставим в сторону.
5
Тесто разделим на 2 части равные, Смажем противень или застелим бумагой для выпечки.
6
Раскатаем тесто в прямоугольную форму. Выложим половину начинки на середину раскатанного теста из сливочного сыра, сверху лимонный курд, края разрежем острым ножом на одинакового размера полоски.
7
Сплетем косу из этих полосок ,чередуя . Затем также повторим со вторым куском теста.Переложим на противень осторожно.
8
Дать постоять вновь 45 мин.для увеличения объема. Смажем яйцом каждую плетенку.Посыпаем крупным сахаром. Поставим в разогретую духовку на 25-30 мин.
9
Готово! Дадим остыть и подаем к столу, разрезав на части. Приятного аппетита.