• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Плов с козлятиной

Плов с козлятиной

Ингредиенты

• филе козленка — 500 г
• рис Басмати — 400 г
• лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 3 шт
• уксус винный — 1 ст.л.
• растительное масло — 50 мл
• оливковое масло — 2 ст.л.
• соль, перец, паприка, зира (по вкусу)

Нежное мясо козленка в плове, очень необычно, и в то же время вкусно.

Приготовление

1. 
   1

   Маринуем кусочки филе козленка в специях с добавлением уксуса и оливкового масла пару часов.

2. 
   2

   Очищаем морковь и лук.

3. 
   3

   Промываем рис и заливаем водой.

4. 
   4

   Обжариваем в чугунной емкости лук с морковью в раскаленном расительном масле

5. 
   5

   Добавляем мясо и заливаем небольшим количеством воды, чтобы мясо и овощи были покрыты, добавляем специи. Тушим около часа.

6. 
   6

   Затем добавляем рис и еще готовим около 30-35 минут. Проверяя, чтобы жидкость не выкипела до конца и плов не подгорел.

7. 
   7

   Готово! Готовый плов подаем горячим.

Ссылка скопирована