Найти

Плов с козлятиной

Плов с козлятиной

Ингредиенты

филе козленка – 500 г
рис Басмати – 400 г
лук репчатый – 2 шт
Морковь – 3 шт
соль, перец, паприка, зира – по вкусу
уксус винный – 1 ст.л.
растительное масло – 50 мл
оливковое масло – 2 ст.л.
Нежное мясо козленка в плове, очень необычно, и в то же время вкусно.

Приготовление

Маринуем кусочки филе козленка в специях с добавлением уксуса и оливкового масла пару часов.
Маринуем кусочки филе козленка в специях с добавлением уксуса и оливкового масла пару часов.
Очищаем морковь и лук.
Очищаем морковь и лук.
Промываем рис и заливаем водой.
Промываем рис и заливаем водой.
Обжариваем в чугунной емкости лук с морковью в раскаленном расительном масле
Обжариваем в чугунной емкости лук с морковью в раскаленном расительном масле
Добавляем мясо и заливаем небольшим количеством воды, чтобы мясо и овощи были покрыты, добавляем специи. Тушим около часа.
Добавляем мясо и заливаем небольшим количеством воды, чтобы мясо и овощи были покрыты, добавляем специи. Тушим около часа.
Затем добавляем рис и еще готовим около 30-35 минут. Проверяя, чтобы жидкость не выкипела до конца и плов не подгорел.
Затем добавляем рис и еще готовим около 30-35 минут. Проверяя, чтобы жидкость не выкипела до конца и плов не подгорел.
Готово! Готовый плов подаем горячим.
Готово! Готовый плов подаем горячим.
Источник: vpuzo.com