• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Пончики

Пончики

Ингредиенты

• мука — 12 ст.л.
• желтки — 3 шт
• сахар — 1 ст.л.
• дрожжи — 15 г
• молоко — 200 г
• масло сливочное — 30 г
• коньяк — 1 ст.л.

Дрожжевые пончики с коньяком — мягкие и пушистые, с тонкой хрустящей корочкой. Тесто обогащено желтками и сливочным маслом, что придаёт им нежность и богатый вкус. Готовые пончики посыпают сахарной пудрой и подают горячими.

Приготовление

1. 
   1

   Подогреть молоко до еле теплого состояния, развести дрожжи в молоке, добавить сахар, хорошо перемешать и убрать подходить в теплое место минут на 10-15 (зависит от качества дрожжей).

2. 
   2

   В муку добавить опару из молока и дрожжей, растопленное масло, яичные желтки, коньяк и щепотку соли. Замешать тесто и убрать подходить в теплое место примерно на полчаса.

3. 
   3

   Готовое тесто раскатать толщиной в полтора сантиметра, вырезать пончики стаканом (дырочки – горлом от бутылки), оставить на столе расстояться минут на 20.

4. 
   4

   Далее разогреваем сковородку с маслом и обжариваем наши пончики до готовности, после выкладываем их на бумажное полотенце.

5. 
   5

   Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой и сразу подаем.

Ссылка скопирована