• Главная
• >
• Булочки и сдоба
• >
• Пончики с брусникой

Пончики с брусникой

Ингредиенты

• соль — 1/2 ч.л.
• разрыхлитель — 1/2 ст.л.
• яйцо — 1 шт
• сметана — 100 г
• сливочное масло — 25 г
• брусничный соус — 50 г
• масло растительное (для фритюра)
• сахарная пудра (для посыпки)
• лимон — 1 шт (только цедра)
• мука — 300-350 г
• сахар — 80-100 г
• ванилин (по вкусу)

Очень вкусные пончики, вкуснее я еще не пробовала! Идея рецепта из книги А. Селезнева. Попробуйте обязательно! :)

Приготовление

1. 
   1

   Муку трижды просеять с солью и разрыхлителем. Сахар смешать с ванилином. Взбить яйцо до пышной массы, постепенно добавляя сахар, взбить до консистенции сметаны.

2. 
   2

   Добавить сметану, растопленное сливочное масло, соус Дикая брусника и цедру. Хорошо перемешать.

3. 
   3

   Постепенно всыпая мучную смесь, замесить эластичное тесто.

4. 
   4

   Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

5. 
   5

   Тесто раскатать, вырезать любые фигурки.

6. 
   6

   Жарить во фритюре до румяности.

7. 
   7

   Выкладывать на бумажное полотенце,

8. 
   8

   Готово! затем посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована