Постный черничный пирог
Ингредиенты
мука - 480 г
черника - 2 стакан
сахар - 1 стакан
масло растительное - 150 мл
апельсины - 1 шт
соль - по вкусу
Приготовление
Вначале займитесь мукой. Возьмите сито и просейте муку в самостоятельно пластиковую емкость.
Далее возьмите простой апельсин. Промойте его тщательно своими руками. После этого разрежьте его на две половинки. Возьмите соковыжималку, если есть, а если нет тогда своими руками, аккуратно выдавите из апельсина сок (4 ст. ложки).
Теперь замесите самостоятельно вкусное песочное тесто. Смешайте с мукой сахар и соль. Затем туда же добавьте сок апельсина и масло домашнее растительное. Хорошо перемешайте венчиком или ложкой. Вымешайте тесто и придайте ему форму шара. Оставьте его не некоторое время.
Чернику промойте. Слегка обсушите. Пересыпьте ее глубокую емкость и разомните хорошо. Потом в ягодную массу насыпьте кукурузный крахмал, тщательно перемешайте. Потом добавьте сахар. Снова перемешайте.
Разделите тесто на две части. После этого выложите в форму часть. Далее выложите начинку (порциями). Разровняйте по всему тесту. Остаток теста потрите сверху на начинку. Поставьте в духовку (200°С). Выпекайте пирог около часа. Затем достаньте и остудите еще час.
