• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Черничный пирог c миндалем

Черничный пирог c миндалем

Ингредиенты

• черника — 700 г
• сметана — 230 г
• сахар — 100 г
• яйца куриные — 4 шт
• крахмал — 1 ст.л.
• сахарная пудра — 2 ст.л.
• Мука белая — 250 г (для теста)
• сахар — 50 г (для теста)
• сливочное масло — 125 г (для теста)
• ванилин (по вкусу)

Очень много вариантов пирогов закрытых,открытых, сеточкой. Когда сезон фруктов я предпочитаю открытые теплые пироги=))

Приготовление

1. 
   1

   Из муки, сахара, яйца, соли и одной ложки холодной воды готовим песочное тесто, ставим в холодильник на 30 минут

2. 
   2

   Печенье измельчаем в крошку

3. 
   3

   Миндальные орехи также измельчаем

4. 
   4

   Желтки смешиваем с сахаром, крахмалом,добавляем сметану и отдельно взбитые белки

5. 
   5

   Тесто распределяем по смазанной маслом форме

6. 
   6

   Выкладываем крошку из печенья и посыпаем миндалем

7. 
   7

   Равномерно распределяем чернику, смешанную с сахаром и ставим на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку

8. 
   8

   Через 15 минут выливаем заливку на ягоды и пирог выпекаем еще 25-30 мин. Перед подачей на стол теплый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!=))

Ссылка скопирована