Пряно-сладкие говяжьи стейки на сковороде
Ингредиенты
Говядина,тонко порезанной - 4 куска
сливочное масло - 1 ст.л.
лук,тонко порезанный - 2 стакана
коричневый сахар - 2 ст.л..
чили порошком(специя) - 2 ч.л.
соль,перец по вкусу - -
Берем часть оковалка /в англ. варианте sirloin - обычно он уже в нарезке как skillet steak/. Главное чтоб наше мясо было тонко нарезано и порциями. Чем толще кусок тем дольше готовить. Мясо вас не разочарует, готовится быстро, а съедается еще быстрей.
Приготовление
Разогреть сковороду, растопить масло. Добавить лук и жарить примерно 5-6 мин. Посолить и поперчить и выложить на тарелку.
Смешать корич. сахар с чили и обсыпать этой смесью наши стейки с 2-х сторон, слегка вдавливая смесь.Посолить и поперчить по желанию. Выложить на сковороду после лука и обжаривать 15 мин. на сред. огне. Стейки снимем с огня переложим на тарелку,вернем лук и прожарим его 1-2 мин.
Готово! Подаем стейки с жареным луком и гарниром. Приятного аппетита.
