Пряные тефтели с кусочками имбиря
Ингредиенты
Говяжий фарш - 300 гр.
Цукаты имбиря - 1 горсть
Кинза - 3 ст.л.
Сушеная мята - 5 гр.
Крупа кус кус - 100 г
Куриное яйцо - 1 шт
Мука - 1 ст.л.
Консервированные томаты - 1 б. (400 гр.)
Специи и пряности - по вкусу
Розмарин - 2 веточки
Очень ароматные мясные тефтели по-восточному..
Приготовление
Промыть имбирные цукаты, удалив весь сахар с поверхности. Со свежим имбирем будет слишком пикантно. Хотя, кому и как нравится !Нарезать мелко.
В миску к фаршу выложить кусочки цукатов и зелень кинзы.
Крупу замочить до полуготовности. Для этого нужно залить ее совсем небольшим кол. теплой воды и дать крупе ее впитать.
Добавить крупу, муку и яйцо.
Скатать из фарша тефтели.
Обжарить в сковороде на оливоком масле с двух сторон по 2 мин. Выложить тефтели на тарелку.
Открыть баночку резанных томатов и выложить в сковороду,где обжаривались тефтельки.Приправить и посолить. Уложить обжаренные тефтельки, веточки розмарина.Накрыть крышкой и потушить минут 10. до готовности.
Готово! Подавать с тушеными овощами.Приятного аппетита !
