• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Рис под шубой из перца и помидор на овощной подушке

Рис под шубой из перца и помидор на овощной подушке

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец красный болгарский — 4-5
• Рис — 1 стакан
• Помидоры — 4-5 шт
• Масло подсолнечное — 80-100 мл
• Соль,специи (по вкусу)

Очень часто готовлю так рис, моей семье очень нравится. Рис получается очень нежный, вкусный и рассыпчатый.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовим все необходимые продукты.

2. 
   2

   Берём сковороду с толстым дном. Наливаем на сковороду растительное масло. Режем кубиками кабачок, морковь трём на крупной тёрке и шинкуем кубиками лук. Разогреваем слегка масло и выкладываем кабачки, затем морковь и сверху - лук,немного солим и обжариваем минут 5, перемешиваем. Газ временно выключаем.

3. 
   3

   Промываем рис и выкладываем сверху на овощи, разравниваем и снова солим (немного).

4. 
   4

   Затем режем кружочками помидоры и укладываем поверх риса.

5. 
   5

   Далее режем перец соломкой и выкладываем сверху. Эти 2 слоя уже не перемешиваем. Сверху посыпаем майораном или другими травками по вкусу. Закрываем крышкой, ставим тушиться на маленький огонь примерно на 1 час. Никакой воды лить не надо - рис великолепно пропаривается в масле и соке от овощей.

6. 
   6

   Готово! Рис получается рассыпчатый,очень вкусный и ароматный.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована