• Главная
• >
• Соусы
• >
• Соус острый из помидоров и перца

Соус острый из помидоров и перца

Ингредиенты

• чеснок — 30 г
• перец болгарский красный — 1 кг
• оливковое масло — 100 г
• перец красный острый — 1 шт без семян
• помидоры — 0.5 кг
• соль (по вкусу)

Хочу поделиться с вами рецептом нежного, слегка острого, бархатистого соуса из перцев и помидора, который подходит к рыбе, мясу и даже отварным на пару овощам. Спасибо Наташе натапит. Этот рецепт сделала несколько изменив, под впечатлением её рецепта.

Приготовление

1. 
   1

   Перец моем, не чистим, а целиком укладываем на противень и ставим в духовку запекаться. Температура запекания 200*. Готовность перца проверяем путём нажатия на него. Если перец легко прогибается после нажатия вилкой, значит он готов.

2. 
   2

   Вынимаем перец и складываем его в полиэтиленовый пакет, который закручиваем и даём перцу пропотеть.

3. 
   3

   Вынимаем перец из пакета и снимаем с него кожицу. Она снимается легко, без проблем.

4. 
   4

   Вынимаем перец из пакета и снимаем с него кожицу. Она снимается легко, без проблем.

5. 
   5

   С запеченных помидоров нужно снять кожицу, делается это очень легко.

6. 
   6

   Затем помидоры протираем через дуршлаг.

7. 
   7

   Для соуса нам понадобится чеснок и горький перец. У перца нужно удалить семена.

8. 
   8

   Все компоненты перемалываем в комбайне,доливая оливковое масло.

9. 
   9

   Готово! Подавать можно порционно.

Ссылка скопирована