• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Стейки кеты на овощной подушке

Стейки кеты на овощной подушке

Ингредиенты

• лук — 1 шт
• стейки кеты — 500 г
• сельдерей — 1/2 шт
• морковь — 1/2 шт
• лимон — 1/2 шт
• майонез — 50 г
• сыр — 30 г
• растительное масло — 2 ст.л.
• картофель — 3-4 шт
• специи для рыбы (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)

Кета относится к роду тихоокеанских лососей и является наиболее популярным и массовым видом красной рыбы. Нежное мясо кеты обладают неимоверными вкусовыми качествами. Однако очень важно суметь правильно приготовить эту рыбку, так как традиционная обжарка сделает ее сухой. Свежемороженая кета хороша в запеченном виде и жареная в кляре. Запекают рыбу с овощами в духовом шкафу или фольге.

Приготовление

1. 
   1

   Стейки кеты полить лимонным соком, посыпать специями для рыбы, посолить и поперчить. Оставить на 10 минут.

2. 
   2

   Овощи почистить. Картофель довести до кипения и проварить 5 минут, затем воду слить и разрезать картофель на дольки. Сельдерей и морковь порезать соломкой, лук полукольцами. Овощи перемешать, посолить, поперчить, взбрызнуть растительным маслом. Выложить овощи на дно формы для запекания.

3. 
   3

   Сверху выложить стейки кеты. Накрыть форму фольгой и запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

4. 
   4

   Затем фольгу снять, посыпать рыбу натертым сыром и нанести сеточку из майонеза. Вернуть форму в духовку и запекать до зарумянивания сыра 15-20 минут.

5. 
   5

   Готово! При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована