Салат из помидоров с перцем и луком
Ингредиенты
Помидоры - 1 кг
Лук - 300 г
Перец сладкий - 3-4 шт
соль - 1 ч.л.
уксус - 1 ч.л.
сахар - полстакана (брать меньше, если помидоры сладковатые) -
Несложный, но вкусный салат на зиму.
Приготовление
Нарезать вымытые овощи. Из помидоров приготовить удобным способом пюре.
Лук слегка обжарить на растительном масле. В большой кастрюле соединить лук, пюре помидоров, перец.
Варить полчаса. Добавить соль, сахар и в конце варки уксус. Горячим салат разложить по стерильным банкам и закатать.
Готово! До полного остывания оставить накрытым одеялом.
