• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Овощные «розы» на подушке из риса и фасоли

Овощные «розы» на подушке из риса и фасоли

Ингредиенты

• рис длиннозернистый — 1/2 стакана
• фасоль стручковая — 100 г
• куркума — 1/2 ч.л.
• чеснок — 1 зубчик
• морковь — 1 шт
• кабачок — 1 шт
• свекла отварная — 1 шт
• растительное масло — (20 г в рис, 20 г для обжаривания овощей)
• вода или овощной бульон (по вкусу)
• зеленый лук, петрушка (для украшения)
• перец сладкий болгарский — 1/2 шт (красный)
• соль, перец (по вкусу)

Очень вкусное блюдо из риса и овощей!

Приготовление

1. 
   1

   В сковороду налить растительное масло, прогреть. Рис помыть несколько раз до прозрачности воды. Высыпать в сковороду. Перемешать и обжарить минуты 3.

2. 
   2

   Добавить к рису фасоль, обжарить еще пару минуть. Влить воду (овощной бульон), чтобы покрыла рис.

3. 
   3

   Добавить порезанный маленькими кусочками сладкий перец, куркуму, посолить, поперчить. Тушить рис, добавляя по надобности понемногу воды и все время помешивая до готовности. В конце добавить порезанный чеснок.

4. 
   4

   Кабачок и морковь порезать длинными тонкими ломтями с помощью овощечистки.

5. 
   5

   Обжарить немного до мягкости с двух сторон.

6. 
   6

   Выложить на салфетку для удаления лишнего жира. Каждый ломтик немного посолить и поперчить. Также, с помощью ножа нарезать длинные, тонкие ломти из вареной свеклы. Выложить ломти друг на друга.

7. 
   7

   Свернуть овощи рулетиками. Выложить рис с фасолью на тарелку, сверху подготовленные "розочки". Украсить петрушкой и посыпать измельченным зеленым луком.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована