• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Рис со свининой, овощами и омлетом

Рис со свининой, овощами и омлетом

Ингредиенты

• Рис длиннозерный — 300 г
• Свиная шейка — 400 г
• Лук-шалот — 100 г
• Чеснок дольки — 3 шт
• Имбирь свежий — 5 см
• Морковь — 100 г
• Горошек зеленый замороженый — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соевый соус — 15 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец сладкий красный — 1 шт (паприка)

Вкусное сочетание риса, мяса и овощей, дополненное ароматными приправами и омлетом. Это блюдо подойдет и для семейного ужина и для компании голодных друзей.

Приготовление

1. 
   1

   Сразу поставьте варить рис в подсоленной воде. Когда он будет готов, откиньте на дуршлаг. Подойдут любые сорта длиннозерного риса.

2. 
   2

   Свинину нарежьте кубиками размером 2-3 см.

3. 
   3

   Обжарьте мясо на горячей сковороде до образования коричневой корочки. Переложите мясо на тарелку.

4. 
   4

   На жире, оставшемся от жарки свинины слегка обжарьте (1-2 минуты) мелко нарезанный шалот и измельченный чеснок, затем добавьте очищенный и натертый на мелкой терке корень имбиря.

5. 
   5

   Добавьте нарезанные небольшими кубиками морковь и сладкий перец, положите зеленый горошек (свежий или замороженный). Готовьте все вместе, помешивая, 10-15 минут.

6. 
   6

   Когда овощи станут мягкими, верните в сковороду мясо и положите рис. Посолите, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.

7. 
   7

   Тем временем яйца слегка взбейте с соевым соусом и сделайте из этой смеси омлет. Готовый омлет слегка остудите, сверните плотным рулетом и нарежьте острым ножом поперек. Получившиеся рулетики добавьте к рису и подавайте.

Ссылка скопирована