• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Свинина с огурцами и коричневым рисом

Свинина с огурцами и коричневым рисом

Ингредиенты

• фарш из свинины — 250 г
• свежий огурец — 350 г
• соевый соус — 1 ст.л.
• рыбный соус — 1 ст.л.
• бульон куриный — 75 мл
• петрушка рубленная — 1 ст.л.
• кориандр — 1/2 ч.л.
• масло кедрового ореха — 3 ст.л.
• коричневый рис — 125 г
• сахарная пудра — 1/3 ч.л.
• соль (по вкусу)
• чеснок — 3 зубчика

Давно этот рецепт лежал у меня в закладках, смущали жареные огурцы... Но в итоге мне понравилось - получилось вкусное, пряное и сытное блюдо! Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Рис поставить вариться. Огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, удалить семечки (если крупные), нарезать кусочками шириной 2-2,5 см, выложить в сито, присолить, перемешать и оставить на 10-15 минут, затем промыть и обсушить.

2. 
   2

   Разогреть вок с 1 ст. л. орехового масла, обжарить мелко нарезанный чеснок в течение 30 секунд. Добавить фарш и обжаривать 3 минуты. Затем влить бульон, соевый и рыбный соусы, посыпать кориандром и сахарной пудрой. Обжаривать еще 3 минуты.

3. 
   3

   Добавить огурцы и рубленную петрушку, обжаривать около 5 минут.

4. 
   4

   Снять с огня.

5. 
   5

   Готово! Готовый рис заправить оставшимся ореховым маслом, присолить. Разложить блюдо по тарелкам, украсить веточками петрушки и подавать. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована