• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Ризотто с изюмом и сладким перцем

Ризотто с изюмом и сладким перцем

Ингредиенты

• Сладкий перец — 1 шт
• Изюм — 50 г
• Репчатый лук — 1 шт
• Оливковое масло — 20 мл
• Овощной бульон — 300 мл
• Белое вино — 100 мл
• Круглый рис для ризотто — 150 г
• Сыр твердых сортов — 40 г

Для любителей этого блюда ! Ризотто с кусочками сладкого перца и изюмом..Рецепт из книги " Рис и ризотто"

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить овощи.. луковицу и перец нарезать мелко.Сладкий перец я взяла по половине двух цветов.

2. 
   2

   На оливковом масле обжарить в течении 5 мин. затем добавить промытытй изюм.

3. 
   3

   Всыпать рис , перемешать и подержать на огне пару минут.Затем влить белое вино. Готовим на тихом огне. Вино должно почти выпариться.

4. 
   4

   Вливаем бульон небольшими порциями и так до готовности риса.

5. 
   5

   В самом конце добавляем тертый сыр.Дополнительная соль этому блюду не нужна. Её достаточно в бульоне и сыре.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована