Грибное ризотто с каперсами и сладким красным перцем
Ингредиенты
грибы - 400 г
лук - 2 шт
сладкий красный перец - 1 шт
рис Арборио - 325 г
каперсы - 4 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
базилик - 2 ч.л.
соль, перец - по вкусу
орегано (в контейнер для специй) - 2 ч.л.
В этом блюде я впервые попробовала «правильный» рис для ризотто – рис Арборио. Как я и предполагала – отличия есть и значительные. Ризотто получилось нежное, ароматное, сытное и очень вкусное! Попробуйте ;) Рецепт для пароварки.
Приготовление
Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель. В контейнер для специй положить орегано. Грибы нарезать небольшими кусочками или на половинки. Очистить и нарезать лук кольцами. Нарезать красный сладкий перец брусочками. Рис (у меня, естественно, ТМ Мистраль) положить в чашу для супа пароварки, смешать с маслом, каперсами, грибами, перцем, луком и базиликом.
Чашу №3 поставить на поддон для капель. Чашу для супа с рисовой смесью поставить в чашу №3. Добавить горячий бульон и накрыть крышкой. Нажать кнопку режима Chef Program и кнопку приготовления риса. Для начала приготовления на пару нажать кнопку пуска. Во время приготовления нужно регулярно помешивать рис при помощи длинной ложки. Остерегайтесь выхода горячего пара! По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.
Проверить готовность риса и при необходимости готовить еще несколько минут (мне это не понадобилось).
Готово! Приправить блюдо по вкусу, разложить по 4-6 тарелкам, посыпать зеленью. Приятного аппетита! :)
