Ризотто с сыром камамбер

Очень клевое блюдо для праздника Хэлоуин.

Особенно вкусное ризотто с тыквой получается из грушевидной тыквы (butternut). Сладость тыквы отлично сочетается с рисом и облагораживается остротой пармезана и ароматом вина. Сливочное масло делает вкус более сливочным и мягким, хотя оно и не обязательно.

Если приготовить это ризотто с белыми грибами, то аромат будет просто фантастический! Прелесть этого рецепта в том, что если вы используете сушеные грибы, то вместо традиционного для ризотто бульона используется вода, в которой замачивались грибы.

Это ризотто можно делать с мелкими очищенными или королевскими креветками. Белое вино и хороший овощной бульон обогащают вкус риса и отлично гармонируют с креветками.

Одно из тех ризотто, которые готовятся на оливковом масле и без пармезана. Поэтому оно более легкое и наверняка понравится любителям морепродуктов. Если морепродукты у вас замороженные, их нужно предварительно разморозить.

Золотистое ризотто, в котором преобладают желтые оттенки, а вкус нежный и насыщенный. Кстати, для приготовления ризотто можно взять целую курицу, срезать с нее мясо, а из остова сварить бульон, который затем использовать для готовки.

Ризо́тто (итал. risotto) — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Первое письменное упоминание о нем встречается только в XIX веке.<p> Для ризотто используется круглый богатый крахмалом рис сорта арборио, виалоне нано или карнароли, который, в зависимости от региона, предварительно обжаривают на оливковом или сливочном масле. После в рис доливают бульон (из мяса, рыбы, птицы, овощей), либо чистую воду (как правило, для ризотто из морепродуктов) из расчета 1 литр на 1 стакан риса и тушат при постоянном помешивании. После прибавляют желаемый наполнитель — мясо, морепродукты, грибы, овощи или фрукты. Иногда, чтобы придать готовому блюду еще большую кремовость (которую создают крахмалистые сорта риса), в почти готовое блюдо добавляют смесь взбитого венчиком сливочного масла с тертым пармезаном или пекорино. В действительности, вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. В то же время должны соблюдаться кремовость консистенции, а также сердцевина зёрен должна оставаться чуть-чуть твердой.<p> Кстати, если хорошо приглядеться, ризотто — это почти плов, только разница в технологии приготовлении: в ризотто рис обжаривается и постоянно перемешивается, а в плове все засыпается и заливается, а далее неприкосновенно доводится до готовности.

Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира. Приступим!

Рецепт приготовления популярного итальянского блюда из риса и креветок.

Это очень вкусно.

Ризотто очень вкусное и универсальное блюдо итальянской кухни. Для него нужно использовать круглый рис с большим содержанием крахмала, тогда зернышки сохранят свою форму, но в целом рис будет мягким и иметь кремообразную структуру. Для ризотто сложно указать точное количество ингредиентов, т.к. невозможно рассчитать мощность плиты и учесть силу испарения жидкости. Ризотто с добавление коктейля из морепродуктов имеет интересный вкус и наверняка будет высоко оценено любителями и ризотто, и морепродуктов.

Кусочки сочной хурмы и фондю из камамбера с медом и орешками.. На любителя такой сыр можно подать и с кусочками хлеба , но это уже будет совсем другая песня ))

Пицца для девушек.. готовьте и кушайте с удовольствием !Норма на 1 большую пиццу.

Безумно вкусный и ароматный горячий камамбер с травами и специями в духовке..

Очень нежный и вкусный пирожок к белому вину.

Вкусный, нежный пирог на закуску

Салат больше понравится девушкам .. классическое сочетание сыра и фруктов (ягод) , дополнительный вкус придают орешки и , конечно же руккола .Выходит 2 порции.

Этот сыр уже является закуской, а с такой начинкой может стать и десертной закуской.Главное готовить его желательно заранее, убрав в холодильник на ночь.