• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рулетики из баклажанов с брынзой и грецкими орехами

Рулетики из баклажанов с брынзой и грецкими орехами

Ингредиенты

• Баклажаны — 3 шт
• Брынза — 150 г
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Грецкие орехи — 30 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Укроп (по вкусу)
• Майонез (по вкусу)

Очень вкусные закусочные рулетики.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезаем баклажаны тоненькими пластинками вдоль. Баклажаны солим и даём немного постоять, чтобы они потеряли свою горечь. Наливаем на сковороду подсолнечное масло и обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы при скручивании баклажаны не ломались, после жарки (уже выложенные на одну тарелку) накрываем их крышкой.

2. 
   2

   Приготовить начинку. Брынзу размять или натереть на тёрке, добавить мелко рубленные грецкие орехи, измельчённый укроп, чеснок и добавляем немного майонеза.

3. 
   3

   Перемешиваем, смазываем баклажаны и сворачиваем трубочкой.

4. 
   4

   Готово! Украшаем по желанию.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована