Рулетики из баклажанов с помидорами
Ингредиенты
- Соль
- Петрушка
- Баклажан — 500 г
- Горчица — 0.5 ч.л.
- Майонез — 4 ст.л.
- Чеснок — 4 зубчика
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Помидоры — 300 г
Рецепт закуски, которая готовится очень быстро, она вкусная и прекрасно украсит праздничный стол. Рулетики из баклажанов (их еще называют "Тещин язык") имеют острый и пикантный вкус. Отличная закуска, которая съедается за столом в первую очередь.
Приготовление
-
1Чтобы приготовить рулетики из баклажанов с помидорами, режем помидоры небольшими дольками. Баклажаны разрезаем вдоль тонкими ломтиками. Присаливаем их и выдерживаем минут 20, образовавшуюся жидкость сливаем. Затем обжариваем баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки и охлаждаем.
-
2Смазываем каждый ломтик смесью майонеза, тертого чеснока, рубленой зелени, горчицы. Кладем дольку помидора и сворачиваем рулетиком. Рулетики из баклажанов с помидорами готовы!
