• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рулетики из баклажанов с сыром

Рулетики из баклажанов с сыром

Ингредиенты

• баклажанов — 500 г
• сыра — 50 г
• майонеза — 3 ст.л.
• чеснока — 1-2 зубчика
• Растительное масло (для жарки)
• Соль (по вкусу)

Закуска из жареных баклажанов с пикантным чесночно-сырным вкусом.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны обрезать с двух сторон, порезать вдоль на длинные пластинки толщиной 3-5 мм. Сложить в емкость, посолить, оставить на 20 минут.

2. 
   2

   К майонезу добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, перемешать.

3. 
   3

   Сыр натереть на мелкой терке.

4. 
   4

   На разогретую сковороду налить растительного масла. Выложить баклажаны, жарить примерно 3-5 минут.

5. 
   5

   Перевернуть на другую сторону, жарить еще 3-5 минут (при необходимости доливать растительное масло).

6. 
   6

   Снять баклажаны и выложить их на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Так же пожарить все остальные пластинки баклажанов.

7. 
   7

   Формируем рулетики. Пластинку баклажана смазать майонезом.

8. 
   8

   Выложить примерно чайную ложку натертого сыра на широкой части баклажана.

9. 
   9

   Свернуть баклажан в виде рулетика, начиная с широкой части.

10. 
    10

    Готовые рулетики из баклажанов можно посыпать зеленью. Употреблять их вкусно и в горячем и в холодном виде.

Ссылка скопирована