• Главная
• >
• Закуски
• >
• Рулетики из баклажанов с сыром фета

Рулетики из баклажанов с сыром фета

Ингредиенты

• баклажанов — 500 г
• помидор — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• сыра фета — 100 г
• небольшой пучок зелени — 1 шт
• растительного масла для обжаривания — 50 мл

Рулетики из баклажанов очень интересная закуска. Ее можно больше отнести к празднично-фуршетным закускам, чем к повседневным. Любителям остренького можно добавить толченый чеснок и смешать с сыром. Блюдо выглядит очень изысканно и красиво.

Приготовление

1. 
   1

   Баклажаны помыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками вдоль, посолить. Дать постоять минут 20, чтобы баклажаны пустили сок.

2. 
   2

   Обжарить на растительном масле до золотистого цвета с одной стороны (примерно минут 5-7)

3. 
   3

   Затем перевернуть на другую сторону и обжарить до золотистого цвета. Выложить на тарелку и остудить. Убрать излишки масла с помощью салфетки.

4. 
   4

   Помидоры нарезать длинными кусочками.

5. 
   5

   Сыр фета размять вилкой

6. 
   6

   Зелень мелко нарезать

7. 
   7

   Нарезанную зелень смешать с сыром

8. 
   8

   На обжаренный баклажан положить кусочек помидора, веточку зелени и немного сыра с зеленью. свернуть рулетиком. Таким образом нафаршировать все обжаренные баклажаны.

9. 
   9

   Приятного аппетита!

10. 
    10
11. 
    11

Ссылка скопирована